Cuisine : recette traditionnelle de choux de bruxelles au jus de citron

Recette de choux de Bruxelles au jus de citron

Ingrédients pour 4 personnes

  • 750 g. Choux de Bruxelles,
  • 1 citron,
  • 2 cuillères à soupe de beurre,
  • 30 g. d’amandes grillées et en filets,
  • poivre noir fraîchement moulu,
  • sel.

Elaboration

Nettoyer les choux et enlever les feuilles les plus superficielles. Égoutter dans l’eau et cuire dans une casserole avec de l’eau froide pendant 25 minutes. Égoutter le liquide des choux et ajouter le beurre et le jus de citron. Cuire pendant sept minutes et servir décoré d’amandes sur le dessus.

 

Cuisine : authentique recette portugaise de Cancato

Recette portugaise de Cancatos

Ingrédients

  • 1 saumon
  • 300 gr. de fromage laminé à fondre,
  • 2 tomates fraîches,
  • huile d’olive,
  • sel.

Elaboration
Ouvrir le saumon, le nettoyer et le farcir avec les ingrédients, l’entretoiser et le griller sur les braises pendant une heure.